منتديات الفنانه dounia الرسمي

منتديات الفنانه dounia الرسمي


 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
شاطر | 
 

 طريقة تحضير رزيزة القاضي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
souffia
نائب المدير
نائب المدير


انثى عدد المساهمات: 129
تاريخ التسجيل: 26/02/2011

مُساهمةموضوع: طريقة تحضير رزيزة القاضي   السبت فبراير 26, 2011 12:02 pm




[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة] [وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة] [وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة] [وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

الرزيزة



[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]





المقادير:




<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%">

<TR>
<td style="PADDING-BOTTOM: 10px; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; PADDING-TOP: 10px" vAlign=top align=left>
- 1 كيلو دقيق أبيض، قليل من دقيق القمح الصلب.

- زبدة

- زيت.


- قليل من الملح.

- ماء للعجين.



* الطريقة:

نضع المقادير ( الدقيق والملح )في قصعة ( انية للعجين )مخصصة للعجين و نبدأ بخلط كل المقادير بالماء إلى أن تتكون لنا عجينة صلبة، وبعد ذلك نبدأ بدلكها بواسطة كف اليد جيدا حتى تعطينا عجيبنة لينة
ثم نضع العجين في كيس بلاستيكي أبيض ون ركها تستريح لمدة 5 دقائق
ثم تقطع العجين الى دوائر صغيرة بحجم فطيرة الرزيزة الواحدة و ندهنها بالزيت و الزبدة و نتركها جانبا لمدة 5 دقائق اخرى

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

تمدد العجين على شكل شريط رقيق ثم نبدأ بتمديدها بواسطة الاصابع للحصول على خيط رقيق ثم تمددها مرة اخرة حتى نحصل على خيط يلوى شيئا فشيئا حول اليد و لا ننسى ان نستعمل بكثرة الزيدة و الزيت حتى تسهل عميلة تمديد العجين و لكي تنزل العجين بسهولة من اليد

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]


و نبقى في هذه العملية حتى نحصل على خيط رقيق جدا



[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]


ثم نضعها في القصعة بعد الحصول على الرزيزة الواحدة و نكرر العملية حتى ننهي العجين كله رزيزات

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

ثم نقليها او نطبخها في المقلاة بدون زيدت طبعا لان فيها ما يكفي من الزبدة و الزيت حتى نحصل على هذا الشكل

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

و هناك من يأكلها بالشكل السابق بعسل او بدونه حسب الذوق و الرغبة
كما في الصورة

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

>>>>>==-==<<<<<<<

هناك طريقة اخرى لاحضار رزيزة القاضي بالألة وهي كما يلي

نأخذ العجين و نقصمها الى جزئين

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

ثم ندخلها في الآلة لترقيق العجين

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

ثم نضعها في قالب مثل الدلاك الذي ندلك به العجين

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

حتى نحصل على الرزيزة

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

وهكذا حتى ننتهي

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

ثم نقليها ونفتحها بهذا الشكل

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]



و يبقى لكم الاختيار للطريقة !!
وتبقى الطريقة التقليدية اليدوية هي الاروع والاحسن !





و صحة و راحة لكم


</TD></TR>
<TR>
<td style="PADDING-BOTTOM: 10px; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; PADDING-TOP: 10px" vAlign=bottom align=left cellspacing="2"></TD></TR></TABLE>[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]



[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]




[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]






[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Admin
Admin


ذكر عدد المساهمات: 108
تاريخ التسجيل: 22/11/2010
العمر: 22

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير رزيزة القاضي   السبت فبراير 26, 2011 12:37 pm

يم يم ...

اكله كتييييييييييييييييير طيبة
شكرا الك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://dounia-b.yoo7.com
souffia
نائب المدير
نائب المدير


انثى عدد المساهمات: 129
تاريخ التسجيل: 26/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير رزيزة القاضي   السبت فبراير 26, 2011 1:22 pm

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]


[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]




[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]






[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 

طريقة تحضير رزيزة القاضي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الفنانه dounia الرسمي ::  :: -